取扱商品
ITEM
鍋・フライパン
POT / FRYING PAN
アルミDON寸胴鍋
| 種類 | 価格 |
|---|---|
| 21cm | ￥5,650 |
| 24cm | ￥7,310 |
| 27cm | ￥9,220 |
| 30cm | ￥10,820 |
材質にこだわった業務用調理鍋は熱伝導率の良いアルミ製。耐食性・耐摩耗性に優れる硬質アルミを使用しており、普通のアルミ材に対し強度が約2倍。耐久性に優れ、プロの酷使にも十分性能を発揮します。
ブルーテンパーハンマーフライパン
| 種類 | 価格 |
|---|---|
| 18cm | ￥3,760 |
| 21cm | ￥4,000 |
| 24cm | ￥4,400 |
| 27cm | ￥5,040 |
軽くて焼き入れ不要・IHでも即使用可能。黒皮鋼板を酸洗処理した後、2回の焼き入れ工程を行っている高級な素材で錆びにくく、熱効率に優れています。 丹念な槌目加工により硬さだけでなく、粘りも加わります。
調理小物
COOKING ACCESSORY
銅製玉子焼 関東型
| 種類 | 価格 |
|---|---|
| 15㎝ | ￥2,800 |
| 18㎝ | ￥3,430 |
| 21㎝ | ￥5,250 |
| 24㎝ | ￥6,300 |
熱伝導に優れている銅製なので、弱火でおいしくふっくらとした玉子焼きができます。
内面は油がなじみやすい錫加工が施してあります。
ご使用前には使用上の注意をご覧ください。
マイクロプレイン ゼスターグレーター＃46020
| 種類 | 価格 |
|---|---|
| 318ｘ35ｘ33 | ￥2,700 |
パルメザンチーズ・チョコレートなどをパウダー状にニンニク・ショウガなどは、繊維を切りながら卸すのにも最適です。
人間工学に基づきデザインされたソフトタッチハンドル採用
保護カバー付
調理機械
COOKING MACHINE
クイジナート フードプロセッサー
| 種類 | 価格 |
|---|---|
| DLC-NXJ2PG（大型）4.2L | ￥128,000 |
| DLC-N7JPG（中型）3.0L | ￥96,000 |
万能下ごしらえ機の決定版
パワフルで耐久性に優れたインダクションモーター装備
使いやすいピアノタッチのレバー
飲食・製菓・介護の現場で幅広く活躍します。
低温調理器フェリオ・スーヴィードクッキング
| 種類 | 価格 |
|---|---|
| 83×150×H370 | ￥16,200 |
食材ごとに異なる適正な一定の温度でじっくり加熱する調理器です。
電源100v 50/60Hz
設定温度：0℃~95℃（0.5℃単位）
タイマー：0~99：59（分単位）
対応鍋サイズ：深さ16㎝以上 最大10L
測定器具
MEASUREMENT TOOL
製菓用具
CONFECTIONERY TOOL
銅打出さわり鍋 スズメッキなし
| 種類（内径） | 価格 |
|---|---|
| 30cm | ￥25,000 |
| 33cm | ￥27,500 |
| 36cm | ￥31,000 |
| 39cm | ￥34,000 |
熱伝導に優れている銅製なので、弱火でも全体に熱が均等に伝わるので、温度にむらがなく調理できます。
和菓子に欠かせない艶のあるあんこ作りや、洋菓子のカスタード作りなどに最適です。
ブラックフィギュアパウンドケーキ型
| 種類 | 価格 |
|---|---|
| Lサイズ | ￥840 |
| Mサイズ | ￥770 |
| Sサイズ | ￥700 |
フッ素加工でするっと抜けます。
一体形成なのでテリーヌ作りなどにもご使用いただけます。
Lサイズ：240（225）ｘ80（65）ｘH60㎜
Mサイズ：205（195）ｘ80（65）ｘＨ60㎜
Sサイズ：170（155）ｘ80（65）ｘＨ60㎜
刃物
KNIFE
堺孝行 霞研 正夫
| サイズ（刃渡） | 価格 |
|---|---|
| 24cm | ￥7,700 |
| 27cm | ￥9,800 |
| 30cm | ￥11,200 |
日本刀の流れを引き継いだ、世界に誇れる芸術品。
600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランドの包丁です。
安来の白鋼を使用し、本職用ながらも廉価でお届けする和包丁です。
TKG-NEO（DP鋼）牛刀
| サイズ（刃渡） | 価格 |
|---|---|
| 21cm | ￥7,000 |
| 24cm | ￥8,400 |
| 27cm | ￥10,500 |
刃身とハンドルが一体化、ハンドルが抜けたり腐ったりせず衛生的です。
刃はスウェーデン鋼をベースにモリブデンパナジウムクロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された包丁です。
食器・その他
TABLEWARE / OTHER
メガネタイプフェイスシールド
| 種類 | 価格 |
|---|---|
| 197×172×192 | ￥350 |
額や後頭部を押さえつけず、メガネ感覚で簡単装着できます。
メガネと併用可能です。
（メガネフレームの形状により併用できない場合もあります）
焼印
| 種類 | 価格 |
|---|---|
| 既製品 | ￥2,000～ |
和菓子やパンなどだけでなく、木材や皮製品に押して商品をワンランクアップ。
別注品も承ります。